Italiensk panerede kalveschnitzler

4

kalveschnitzler ( eller

andre tynde stykker kød fx fra okse)

Panering:

1 lille bundt

persille

2 fed

hvidløg

50 g reven

parmesanost

groftkværnet salt og peber

rasp

1

æg

Hak persillen. Bland rasp, salt, peber og persille på en tallerken, pres hvidløg hen over og bland det hele godt

sammen. Tag en dyb tallerken og pisk ægget let i den. Dyp først kalveschnitzlerne i æg og vend dem derefter i

paneringsblandingen.

Steg dem ca. 3 min på hver side til de er gyldenbrune og møre.

Server med kartofler, svampesovs og pasta eller kartofler samt evt. peperoni.