200 g

chokolade, 64%

kakao

6

æg

60 g

sukker

Hak chokoladen fint. Smelt chokoladen forsigtigt.

Pisk æggehviderne næsten stive. Pisk så sukkeret i.

Pisk til hviderne er helt stive. Rør æggeblommerne

i chokoladen. Rør 1/4 af æggehviderne i. Hæld så

chokolademassen i de resterende æggehvider. Vend

forsigtigt rundt. Kom moussen i serveringsskålen

og stil koldt et par timer.