|
Der er mange muligheder med tærter, de kan laves både med
fisk/skaldyrsfyld, kød, grønsagsfyld og frugt, og de kan serveres som
forret, hovedret, frokostret og som dessert. Tærtedejen består
almindeligvis af mel, fedtstof, æg og sukker eller flormelis, hvis
dejen skal bruges til en frugttærte eller anden form for desserttærte.
Fedtstoffet kan være smør eller margarine. Tærten får en speciel
sprødhed hvis den bages med smør. Ligeledes giver flormelis en anden
sprødhed end en tærte lavet med sukker. Æg kan udelades i tærtedejen,
og dejen kan i stedet tilsættes fløde, creme fraiche eller vand.
Fremgangsmåde:
Kom melet i en skål. Hak fedtstoffet i
med en kniv - det må ikke være stenhårdt, men skal være fast. Smuldr
dernæst fedtstoffet grynet med fingrene. Tilsæt æg og evt. sukker og
saml hurtigt dejen - den skal ikke æltes. Læg den koldt en times tid,
før den rulles ud. Tærten er nu klar til videre tilberedning.
|
|
Hvis du ikke finder hvad du leder efter kan du søge i menuen til venstre.
Find inspiration til lækre, sprøde og farverige salater 
Spis brød til! Er der noget som nybagt brød og kage? 
Husker du at spise frugt og grøntsager - hver dag?
Lidt lækkert til ganen - find opskrifter på søde sager lige her