SOL Opskrifter

Oksekød

  • Pak oksekød, der er vacuumpakket, ud af emballagen 3-4 timer før det skal tilberedes, så det får god tid til at ilte.
  • Vent altid med at krydre oksekød med salt, til kødet er brunet.
  • Steg oksebøffer og oksestege i smør og/eller olivenolie. Det fremhæver kødsmagen bedst.
  • Steg oksekød, der har fedtkant eller fedtmarmorering, med fedtet på. Det er nemlig fedtet, der giver den ekstra gode kødsmag. Bagefter kan det evt. skæres af.
  • Steg oksebøffer ved middel til kraftig varme, men undgå at stege dem så hårdt, at overfladen bliver sprød.
  • Lad både oksebøffer og oksestege hvile - færdigstegte og tildækkede - inden de serveres. Bøffer skal hvile 5-8 min. Stege 20-25 min.


Højreb Tyndsteg og mørbrad Tyksteg Inder og yderlår Cuvette Skank Flanksteak Tyndbryst Tværreb Tykbryst Skank Tykbov Tyndbov Tykkam Mellemskært Spidsbryst Hale Culotte

 
 
 

 
 


Hvis du ikke finder hvad du leder efter kan du søge i menuen til venstre.
 
 

Salater

Find inspiration til lækre, sprøde og farverige salater

Se salater

Bagværk

Spis brød til! Er der noget som nybagt brød og kage?

Se bagværk

Frugter

Husker du at spise frugt og grøntsager - hver dag?

Se frugter

Desserter

Lidt lækkert til ganen - find opskrifter på søde sager lige her

Se desserter