SOL Opskrifter

Syltede bellisblomster
Syltning


3 dl bellisblomsterhoveder
5 dl vand
50 salt
75 g sukker

syltelage:
3 dl eddike
1/2 tsk peber
1/4 tsk muskat
1/4 tsk kardemomme
1 spsk honning

Blomsterhovederne skylles og vandet bringes i kog med salt og sukker. Når salt og sukker er godt opløst i vandet, hældes det over blomsterne, og det får lov at stå og trække natten over.
Næste dag sies væsken fra blomsterne, og en lage af eddike, krydderier og honning bringes i kog. Lagen hældes kogende over blomsterne. Det hele kommes på rengjorte glas og bindes til. Kom evt. lidt konserveringsvæske ved, hvis det skal holde længe.
NB: Man kan også nedlægge bellisblomster i syltelagen til asier og agurker. De syltede blomster kan røres med som krydderi i en dressing eller serveres som tilbehør til hamburgerryg eller stegt flæsk.


Printervenlig version 11 maj 1996
 
 

Salater

Find inspiration til lækre, sprøde og farverige salater

Se salater

Bagværk

Spis brød til! Er der noget som nybagt brød og kage?

Se bagværk

Frugter

Husker du at spise frugt og grøntsager - hver dag?

Se frugter

Desserter

Lidt lækkert til ganen - find opskrifter på søde sager lige her

Se desserter