SOL Opskrifter

Afrikansk kødtimbale
Afrikansk, Billig mad, Hakket oksekød

Nem og billig hovedret.

500 g hakket oksekød
1-2 løg
olie
1 dåse abrikoser
2-3 tsk. karry
1 tyk skive franskbrød uden skorpe
2 dl mælk
2 æg
1 lille håndfuld hakkede, smuttede mandler
6 laurbærblade
salt og peber

Franskbrød lægges i blød i mælken. Hakket løg og oksekød svitses i olien. Brødet knuges og smuldres i sammen med krydderier og hakkede abrikoser (tag 4 fra til pynt). Blandingen kommes i et smurt ildfast fad. Æggene røres ud i mælken og hældes over. Der drysses med de hakkede mandler, laurbæbladene stikkes i, og der pyntes med abrikoserne. Retten stilles i ovnen ved 200 °C i 30 min.

Serveres med løse ris.

Printervenlig version 9 jun 1998
 
 

Salater

Find inspiration til lækre, sprøde og farverige salater

Se salater

Bagværk

Spis brød til! Er der noget som nybagt brød og kage?

Se bagværk

Frugter

Husker du at spise frugt og grøntsager - hver dag?

Se frugter

Desserter

Lidt lækkert til ganen - find opskrifter på søde sager lige her

Se desserter