Oversigt

Søg i opskrifterne

Debatter

SOL Opskrifter

Hvidløgssuppe

Supper

4 bagekartofler
1-2 store hele hvidløg
5 spsk olie
8 dl hønsekødbouillon (2 stk terning)
2 dl piskefløde
Salt, peber

Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Pil hvidløgsfeddene og hak dem groft. Varm olien i en tykbundet gryde og klar hvidløgene heri, uden de tager farve. Vend kartoflerne i til de bliver klare. Hæld bouillonen over og krydr med peber og evt. salt (pas på, bouillonen kan være salt i sig selv). Lad det hele koge i ca. 20 min. Blend suppen ad et par gange og tilsæt piskefløden. Varm suppen igennem og server den rygende varm.

Med et drys hakket purløg eller persille, samt groft brød eller flÛtes