Damefrokost

Damefrokost amrasmussen
Skal holde tøsefødselsdag - er der nogen der har nogle gode ideer til maden?
Tænker små retter - men hvad?
Hører gerne.

Hvorfor... hftj
kan i ikke bare smide en ordentlig gang flæskesteg i ovnen, og så æde som svin, som vi andre gør!?

Frokost Anonym
Hej
Hvad med fondu. Der kan du lave en masse små ting, og man kan jo lave fiskefondu/"kødfondu"

Hvad med nightnurse
lidt antipasti og evt. en madtærte?

jahh tofly
god ide...her er lidt ideer fra min side-så kan du vælge til og fra
små tærter
små pakker med butterdej og laks
krebsehaler med sød chili, gulerod, rød peber, forårsløg og et drys ristet sesam
tomatsalat
hommus
tzatsiki
en god grøn salat
kyllingebryst kogt i asparges med et drys persille
bagte cherrytomater
bagte hvidløg
bulgursalat
pasta med hjemmelavet pesto
pasta med citron/parmesan

Altså
jeg kunne blive ved...
sig til hvis du vil have opskrifter

maden og servering Nøgentjeneren
jeg kommer gerne og serverer for jer mens jeg er aldeles nøgen og jeg er forresten også en ganske god kok

hmm tofly
så er det slet ikke sikkert at der skal serveres noget, for der er da ikke noget så uappetitteligt som en helt nøgen mand

mening Nøgentjeneren
tja se det er der jo heldigvis delte meninger om. Men skulle det være sådan at der ikke skal serveres noget er det jo besparende for budgettet.
men jeg har da før med stor succes serveret til damefester iført ingenting

flæskesteg frurasmussen
jo det var da en mulighed, men det gør vi jo til hverdag. Men tak for buddet :-)[:)]

antipasti Frurasmussen
Hej.
Jo tærten har jeg tænkt på - det er jo altid god. Når du skriver antipasti, hvad dækker det så?

det var da lige det... Frurasmussen
Hold da op, det lyder da bare fantasisk. Det var da lige sådan noget, jeg havde tænkt på.
Opskrifter vil være helt perfekt, hvis du har tid. På den med krebsehaler, kyllingbryst og pasta med citron/parmesan.
1000 tak - jeg var bare helt blank.[;)]

lyder sgu ellers godt.... Frurasmussen
og det ville helt sikker vægge jubel, men min mand vil befinde sig i huset, og jeg tror ikke at hans humor rækker til det. Men tak for buddet :-I[:D]

Antipasti nightnurse
er små retter, der fungerer som appetitvækkere. Nu er jeg til Italien, så jeg bruger antipasti, men er du mere til Spanien, kan du bruge tapas.

Antipasti er der masser af og afhængig af hvor meget tid du har og hvor mange penge du vil bruge, så er der her nogle forslag:

- carpaccio
- muslinger
- grillet peberfrugt, aubergine eller squash
- artiskokhjerter
- parmaskinke (uden melon)
- diverse oliven
- æggekage med spinat eller squash

Husk endelig noget godt brød - det er lige så vigtigt som selve antipasti.

here goes tofly
Krebsehaler med sød chili:
optø krebsehalerne, skær snaskpeber/rød peber i tynde strimler, skræl gulerødder-fortsæt med at "skrælle" så der kommer lange stykker, skær forårs løg i små stykker, bland det hele med en sød chilisovs ( i indvandrebutikker har de en stor flaske beregnet til kylling til omkring 15 kr) lad trække nogle timer i køleskab. Inden servering drysses med ristet sesamfrø

Kyllingebryst med asparges:
Tag det antal kyllingebryst du skal bruge, kom dem i et ildfast fad, dryst salt over, hæld nogle dåser asparges med væsken fra dåsen ved, kom staniol over og kom i ovnen ved ca. 200 g. i ca. 40 min.Når du stikker et termometer i og det står på ca. 80 grader, så er de færdige. Skæres i strimler og drysses med friskthakket bredbladet persille.

Pasta ala mig:
Kog en stor portion vand, når det koger hælder du godt med salt ved og kommer pastaen i.
den skal koge ca. 20 min. når du smager på den skal den være helt blød. Hæld vandet fra og hæld koldt vand over.
Blend parmasan, citronsaft, lidt salt og olivenolie til en fin masse
Smag til- det skal ikke være for surt og ikke for salt heller.
Hæld vandet fra pastaen og vend parmesanblandingen i den stadig lune pasta ( må helst ikke komme på køl, for så mister den ret meget smag)
Nå det var så det... jeg håber at du kan bruge mine instrukser... ellers må du sige til.
Det er lidt svært mht. mængde, for jeg laver det bare og smager mig frem.

ja så da Nøgentjeneren
r han da ikke bare noget af en dødbider så?

Tilfoejelse liva79
Hej fru Rasmussen,

Tofly's opskrifter lyder virkeligt laekre, men ville bare lige anbefale denne her ogsaa...
Aertesuppe med salte filokiks.. Opskriften findes paa Karoline.dk

Jeg lavede den selv den anden dag og den var simpelthen fantastisk!!

Haaber i faar en fantastisk frokost.

Liva

Damefrokost Frurasmussen
Tak for det - lyder lækkert. Den tjekker jeg lige.

1000 tak Frurasmussen
Tak fordi du tog tid til opskrifterne. Glæder mig til at prøve dem af. Er sikker på det bliver en succes.[:D]