Indisk opskrift søges!

Indisk opskrift søges! Lila

Jeg er helt vild efter at få fat i opskriften på en indisk vegetarret. jeg var på et lækkert sted, hvor jeg fik den mest fantastiske spinatret med hjemmelavet ost.
Er der nogen der kender denne ret, eller måske en anden vegetarisk indiskret?

indisk vegetarret Nirmala Frikke
Her kommer indisk spinatsauce til kogte ris.

Kog 150 gm røde linser indtil de er helt kogt ud. Tilsæt en pakke hakket spinat, 4 modne hakkede tomater, 2 hakkede løg, 2 fed hakket hvidløg, 1 spsk. knust chilli og 1 tsk. knust kommen samt salt efter smag og kog det helt igennem. Til sidst skal du tilsætte en klat smør i sovsen. Hældes ovenpå kogte ris som sovs. Uhm. det smager rigtig godt.

Angående indisk spinat og oste ret: kog spinatten med hakket løg, hvidløg, chilli og salt efter smag og behag (minus røde linser). Du kan godt bruge mortadella ost (italiensk fast rund ost -fås ofte i Netto ). Ellers kan du også selv lave osten. Kog en hel liter skummetmælk, afkøl den, og tilsæt lidt citronsaft. Det hele skal sættes til afdrypning i en sigte. Når ostemassen er stiv og fast, skal du blot skære den i små firkanter, hvorefter de tilsættes i spinatsovsen. Spis retten med brød eller ris til



tak lila

Tusind tak. Det blev rigtig vellykket!

KH Lila

indisk ret nis
Inden jeg finder opskriften frem, vil jeg bare høre, om du har fået hjælp til denne opskrift ? Ellers har jeg den !